Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong là tôm thịt trộn với ngô ngọt chấm cùng với tương ớt hoặc tương xí muội, những miếng chả chiên này sẽ là món ngon thêm vào thực đơn nhà bạn.
Chả ngô chiên xù

cha-ngo-8-378790-1368225500_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 250 gram tôm tươi
- 100 gram thịt đùi gà (đã lọc da và xương)
- 100 gram ngô hạt
- 1 bát nhỏ bột chiên xù, dầu chiên để chiên
- 1 củ hành hương nhỏ, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngô.

Cách chế biến:

- Tôm bóc nõn, chà muối rửa thật sạch rồi lau khô.

- Thịt đùi gà cắt miếng nhỏ.

- Hành củ xắt mỏng.

- Cho thịt gà vào máy xay nhỏ, tiếp theo cho tôm cùng hành củ cắt mỏng vào xay cùng với khoảng một thìa canh rưỡi nước mắm ngon, non nửa thìa nhỏ đường, hạt tiêu cho nhuyễn đều (nếu không có máy xay các bạn băm thật nhỏ thịt rồi cho vào cối giã cùng với tôm và gia vị cho nhuyễn rồi quết thêm cho dai).

- Lấy hỗn hợp tôm thịt ra tô, trộn cùng với một thìa nhỏ đầy bột ngô và ngô hạt.

- Viên hỗn hợp thành từng viên dẹp dày khoảng 1cm, sau đó lăn qua bột xù sao cho bột bám đều bên ngoài miếng chả.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo vừa đủ rồi nấu nóng với lửa nhỏ vừa, cho từng viên chả vào chiên cho chín vàng hai mặt (thời gian chiên tổng cộng khoảng 6 - 8 phút).

- Chả chín cho ra giấy để thấm bớt dầu, chấm kèm với tương xí muội chua ngọt, tương ớt hoặc tương cà ketchup, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món mặn để ăn cơm.

Nguyên liệu.

Nguyên liệu.

Xay thịt gà.

Xay thịt gà.

Xay cùng với tôm, hành củ và gia vị.

Xay cùng với tôm, hành củ và gia vị.

Trộn hỗn hợp cùng ngô hạt.

Trộn hỗn hợp cùng ngô hạt.

Viên hỗn hợp rồi lăn qua bột chiên xù.

Viên hỗn hợp rồi lăn qua bột chiên xù.

Chiên chả.

Chiên chả.

Thành phẩm.

Thành phẩm.

Hà Linh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm thịt gà món chiên chiên xù chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù

gio song boc trung cut chien gion văn cách làm bánh mousse chanh leo Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ day nâu ân táo dâu chuối mận hậu bò bía goi ngu sac cách nấu canh ngheu lua cách làm kem chuối lạc cach lam cha ca chien xu canh so diep nau mang che dau trang banh lot ngon sốt pét tô xào thịt bò măng tây trứng ủ muối Món an cho ba bau giải nhiệt cấp tốc thui oc huong xao trung muoi chè hạt dẻ dau bap kho quet lam ech xao ca tim banh cuôn Cach lam banh trang tron cánh gà chiên sốt me may vムbảo vệ gan protein bữa sáng Hot gà lá sách nấu ráo cây cảnh củ khoai Trộn thit xa xiu ngon nhu tiem mon cha ca thac lac chien Bua cạo giờ phong bánh quy sữa món kho tự làm bánh mì que tại nhà luộc trứng gà lam nam dui ga xao toi sÃƒÆ n tau hu ky cuon rau nam bữa Đậu hũ chiên ga kho xa banh MI uc gà Món Cuốn bep eva lật quả táo lộ Lạp xưởng ghẹ Súp ghẹ ngon ngọt bắp bò kho Cách lam mam Hủ nón sốt chua ngot sen com chien thit Ngo trẻ canh cá cháo tự làm bột nêm nấu cháo suon nuong cay chiên cá mứt măng cầu cã thu Ð Đồ uống cá nhồi nấm Hoc Nau An Ngon má ³ ngon làm bánh bao chả chua chiên Nấu bún bò Đất sét dậy nấu ăn ngon rán bánh muối Chanh 7 cách trộn salad trái cây cút bánh khoai mì banh da cua thom ngon C Đơn giản banh pudding chuoi thom ngon canh chua dâu đỏ thịt luộc cuộn ran nem béo Cún Khang Thạch cà phê sữa mít sữa milo lẩu niêu tất nau lau Bí đỏ ca com tai nghe trung lon xao me bể Lợi giày mới lam mochi cha la lot bánh gói muôn lào thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương Làm bánh làm kem 60 món chiên Cách làm bắp cải